当前，我国食品机械已（yǐ）经（jīng）进入（rù）结构调整的发展时期（qī），需（xū）要食（shí）品机械厂家通力配合，多方（fāng）投入资金及技术量，结合我国当前状况，制造出更多适合（hé）我国食品加（jiā）工的机（jī）械设备。那么，食品机械设备的适用性体现（xiàn）在哪些（xiē）方面呢（ne）？

1、规模适（shì）用性。我（wǒ）国（guó）食品加工企业（yè）使用的（de）设（shè）备主要分为大、中、小三种规模。按国家产业政（zhèng）策和行（háng）业发展要求重点发展中、大型生产（chǎn）规模，而小规模的生产企（qǐ）业应按市（shì）场经（jīng）济（jì）规律自生自灭。但（dàn）是，我（wǒ）国食品机（jī）械制（zhì）造业生（shēng）产的设备主要以（yǐ）装备中、小型企（qǐ）业为（wéi）主，而使用的大（dà）型成套设备仍有大量（liàng）进口（kǒu）。

2、技术适（shì）用（yòng）性（xìng）。我国食品机（jī）械现有的技术档次主要分为高、中、低三个层次。按国家产业政策和行业（yè）发展（zhǎn）要求重（chóng）点发展中、高档（dàng）技术层次，而（ér）低档技术（shù）层次不（bú）应重点（diǎn）扶（fú）持，随着行业发（fā）展逐步被淘汰。但是，我国食品机械制造业生产的设备层（céng）次主要以中、低档为主，而目前（qián）使用的高新（xīn）技（jì）术产品大量依靠外（wài）国公司供应（yīng）。

3、季节适用性。由于农产（chǎn）品品（pǐn）种繁多，有许（xǔ）多食（shí）品加工属（shǔ）于季节性生产，如马铃薯加工、甘（gān）薯加工、木（mù）薯加工、果品加工、蔬（shū）菜加工（gōng）、糖料（liào）加工等等。对于需要季节性生产的食品机械（xiè）来说，必须充分考虑不同（tóng）地理条件（jiàn）、不（bú）同季节气候和（hé）不同季节产（chǎn）品的加工技术要求。

4、安全（quán）适（shì）用性。安全适用性是（shì）食品（pǐn）加工中的机（jī）械安全（quán）、生产安（ān）全和食（shí）品安全。一是机械（xiè）安全（quán）：是由机械不（bú）产生危害所（suǒ）导致的效果，将机械风（fēng）险减（jiǎn）小到最低限度；二是生产安全：足（zú）以安（ān）全生产、工业卫生、保障职工在生产（chǎn）中的（de）安全健康（kāng）为前（qián）提，从管理上、生产技（jì）术上和（hé）设备使用上规定人们的安全行为（wéi）以（yǐ）及安（ān）全生产所需的物质条件；三是食品安全：主要包（bāo）括食品卫（wèi）生、食（shí）品（pǐn）质量、食品营（yíng）养等相关方面的内（nèi）容。

   食品机械（xiè）是生产食品且与（yǔ）食（shí）品直接接触的设备（bèi），它与其他机（jī）械（xiè）的不同之处是（shì），不（bú）仅要在（zài）技术上满足生（shēng）产，还要在材料上（shàng）保（bǎo）证安全（quán）。我国食品行（háng）业在国家经济的（de）利（lì）好趋（qū）势下得到快速（sù）发展，食（shí）品机械（xiè）设备企业为了适（shì）应行业发展需（xū）求也在不断努力和进（jìn）步中。